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霜降一年里最宜补的节气,记得做好这4件事

  • 来源:本站原创
  • 时间:2024/4/17 12:29:04
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霜降节气,秋天的最后一个节气了。

《月令》:九月中,气肃而凝,露结为霜矣。霜降,便是霜气降落的节令。

今年北京格外冷,郊区早已有了秋霜,你的城市感受到那份寒意了吗?

那些植物们,因为天气变冷,淀粉更多地转化为葡萄糖,因此,不增加热量的情况下,我们吃着会感觉更甜润。动物们,因为天冷,也多了一些脂肪(素食者请直接略过),因此会变得更加美味。

补一冬不如补霜降,应季而食,平补养脾胃

「补一冬不如补霜降」,霜降是秋天的最后一个节气,要为即将到来的冬季储备能量。

健脾的牛肉,温阳的羊肉,滋阴的鸭肉,还有温暖脾胃又高蛋白的黄豆,黑豆,蚕豆,还有豆腐等相关豆制品都可以吃起来,煲汤煮粥热乎乎,既健脾补气,又是阴冷秋日里的熨帖享受。

对喜欢美食的人来说,霜打青菜味道好。霜降后降温明显,蔬菜水果们,为了抵御寒冷,其中的淀粉转化为糖,吃起来会格外清甜。

白菜,菠菜,生菜,冬瓜,萝卜,苹果,柿子,甘蔗都会格外好吃。

健脾补肾的山药、栗子、南瓜,红薯也渐入佳境,熬粥,蒸煮,为入冬做好准备。

特别是栗子,此时正是新熟的时候。生吃补肾,熟吃健脾,最适合秋冬之时来补脾肾最好。

生吃怎么补肾呢?

新鲜的栗子微微晾干,皮皱微软的之后,放在口中细细嚼咽,嚼出白色的浆液,再缓缓咽下,这样最补肾养人,民国医籍《经验方》中有记载:

治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。盖风干之栗,胜于日曝。

脾胃气血足,平补消化得了,才不会上火

每个季节的最后18天,正是脾的季节,对秋天来说,是寒露的最后天,和整个霜降节气的15天,这18天脾当令,会胃口大开特别想吃,但如果脾胃本身不够强健,那再怎么吃也不能化作气血,还可以增加身体的负担。

在古人看来,脾胃为人体血气生化之源,且又为人体的“后天之本”,所以人脾一旦虚靡,这老起来也是很快的,同时脾胃好不好,也可以从脸色上看出来,这是因为脾胃有两条影响面部血气的经络,因此只要这脾胃两经气血充足,脸色便能红润开来,而一旦人脾既虚且弱,那么这脸色自然也好不到哪里去。

所以这养脾胃,还得看八珍糕,你像罗大伦博士所著的《阴阳一调百病消》一书中,开篇不久便提到了八珍糕,据可查的史料来看,这糕点乃明清帝王们所常食用养脾的糕点。

你仔细看,八珍糕里面很多食材,都是秋天成熟的果实,可见古人养生,也是遵循四时之法,而且这些食材大部分都是温性的,有益脾胃。

在八珍糕这个食谱中,山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的;茯苓和薏米祛湿;芡实是收敛的,糯米和党参都是温阳,补元气的。

这么看似简单的一个食谱,有阴有阳,有升有降,平和有偏,怪不得有人说,八珍糕是千年养生健脾的糕。

下面就把这个糕点的制作方法分享出来,趁着冬天,好好养养咱的脾胃。

食材:党参5g,茯苓50g,薏仁50g,莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉g,糯米粉g。

做法:将所有的食材打磨成粉末,加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀(白糖根据自己喜欢的口味添加)。

倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态,之后可以用模具印出喜欢的花型。

放入蒸锅内蒸15到25分钟。时间看糕点的大小,大的就久点,短点,自己把控。蒸熟后这个糕点冷热皆宜,软软糯糯的也不粘牙,但里面含有薏米,孕妇不宜食用。

现在人们生活普遍忙碌,无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波,每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实,这时可以每天吃上现成的两块八珍糕,养养脾胃。

咱们这款八珍糕,正是在这个古代的经典配方上加以调整,更适合咱们现代人吃,而且没有蔗糖,实打实的原始谷物滋味,像是不能吃甜食的朋友们,也可以放心食用。

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配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂,再配以鸡蛋和小麦粉,烘焙出的糕点软糯可口,有着浓浓的麦香和蛋香,加上这些果实天然的清香,吃着吃着便食欲大开。

鸡内金,鸡之脾胃也,主要起到清理的作用;

砂仁辛香温散,善于化中焦湿浊,有温理脾胃中多余滞气的作用;

麦芽行气健脾,擅化淀粉性的食物;

薏米利水去浊,性味往下走;

茯苓祛寒湿,性味往上走,与薏米搭配,一升一降,体内的气就顺畅了。

莲子醒脾,唤醒脾生机;

山楂和胃;山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味,不至于吃进去就流散出来。

这款八珍糕,有通有补,有升有降,又很平和。但凡有都会被另一味的温热之性化解掉,使整体达到平衡的状态,补而不腻。里面我们用了麦芽糖醇,不能吃糖的人也能吃。

以藏为补,艾灸,关住身体的元气

霜降时节,身体的阳气渐渐收藏到肚脐以下,「春灸气海,秋灸关元」,关元穴是人体的一个大穴,也是男子藏精、女子藏血之处,能帮你补充阳气并养藏起来。霜降灸关元,便是关上元气之门,使元气不再外泄,让阳气潜藏。

关元穴在哪里呢?在肚脐以下三寸的位置。我们把自己的四个手指并拢的这个宽度,就是三寸。商城的黄金艾条相比于南阳艾条,更加温和,适合秋天小火慢慢给自己补养。

每次艾灸15~20分钟即可,艾灸两天,休息一天,如果遇到口鼻干燥,痘痘,嗓子痛等上火的症状,就停下来。

也可以将中药配成药膏或者小药丸,贴敷到肚脐上,以扶正祛邪,防治疾病。

脐疗最有人气的方子,要数南怀瑾老先生的著作《我说参同契》里的灸脐方。

用桂圆肉一颗,花椒六、七颗,加上艾绒一同打烂,晚上睡觉时挑一点,小指甲面那么大,放在肚脐里就行了。

这个灸脐法实在太省事了。材料常见容易入手,做法简单,贴肚脐又不用取穴,睡觉贴又不费时间,而且温和安全,老人都能用。

我们也严格按照南老的方子,并参考中医专家的建议,定制了现成的南师肚脐贴,阳虚体寒的朋友建议在出伏到秋分前这段时间,贴三天,停两天,温阳养正气。

胶布和包装经过两次迭代,从卷状的防敏胶带升级为片状的专用脐贴胶布,安全系数更高,贴合度好,不易过敏。

当然,好钢花在刀刃上,更重要的当然是原料了。产品研发的同事和中医顾问就为了这三味药材,反复对比了多个产地的品质,才出了这款好评无数的南师肚脐贴。

花椒来自「中国花椒之乡」四川汉源,从唐代起就是给皇宫供奉的贡椒,气更清、味更重、香更浓。肚脐贴里用花椒,正是要用到它辛散走窜的气味,把药性带到脏腑经络。一般市面上的花椒味道还是淡了些,力道不够。

桂圆肉来自「中国桂圆之乡」广西博白。早在0多年的唐初时期,博白民间就盛行加工桂圆肉。桂圆肉在脐贴里很重要的价值是它的黏性和甘甜,既能把艾绒花椒都黏成团,而甘味又能缓急,调和诸药。

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艾绒来自医圣张仲景故里河南南阳。不少专业中医乐于用南阳艾绒,品质上佳却没被市场疯炒。

一般高品质艾条也就0:1的比例,为了让丸子更细腻、阳气更足,这款南师脐贴用了50:1的黄金艾绒,50斤艾草产1斤艾绒,堪称珍贵。

如果你也有以下几种情况,就用肚脐贴来调理下身体吧。

1.吃生冷的食物容易拉肚子,腹痛;

2.脾胃虚寒、长痘;

.阳虚怕冷,经常手脚发凉;

4.腹部凉、痛经、宫寒;

5.脸部、头发爱出油、痰湿重;

6.睡不好,且舌头两侧齿痕重,体内湿气重;

7.抵抗力弱,容易受寒。

雨水多,肾水少,安静便是补

今年是肾水不及的一年,肾气弱,肾精不足的人容易感觉不舒服,秋冬更是不要耗散。

「动养脾,静养肾」。「动养脾」说的是身体动起来,身体运动起来特别养脾。(但是秋冬可别大汗淋漓,特别是晚上不要剧烈运动)。

「静养肾」。这里的动,是身不动,心也不动,那种真正的安静。很多时候,我们的能量因为想东想西,而耗散出去,可以打打坐,把向外张牙舞爪着的意念,纠结,前思后想,都收一收,一切尘埃落定,让我们的心神,瓷实地呆在身体里好好休息,静静滋养我们的肾水。

好好睡觉,睡好了是「天补」

很多朋友这个时候会觉得特别困,早上也睡不醒。这也是霜降的「降」——除了寒霜落下的物像,也还有阳气下沉的意味。

人类没有冬眠,因此,阳气内收就要好好睡觉,这也是身体主动去睡觉来储备能量的方式。

如果说秋膘就是为了补充身体的储备,那么,对于一年四季都不缺大鱼大肉的我们来说,好好睡觉才是最好的贴秋膘。

一个增加深睡眠的诀窍

秋冬好好睡觉最重要,也最养人。

如果你能一夜都感觉不到自己醒来,如果你回忆不起自己的梦,就是深睡眠增多的表现。具体要怎样做呢?

①让肺气肃降

首先,人要睡得安稳,肺气要足,特别是秋天,肺本身是肃降的,人自然会比夏天睡得更安稳一些,借助天时,让「肃降」功能好好发挥,才可以进入深度睡眠。

睡前:平躺,吸气的时候,双手双脚收紧。双手握拳,同时双脚十个脚趾往脚心方向叩扣,好像也要握拳一样收紧。

配合这个方法,可以喝一点酸枣仁膏,酸涩收敛,也帮助收藏肾气,特别是睡不好,爱起夜的朋友,因为它固精安神,又是性温的,增加了肾的封藏之力,同时也阴阳同补,便不容易起夜,也很能安神。在由秋转冬的时候,好好调理自己。

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霜降「辞青」,此时外面的野花开的正艳,还有迟开的玉簪花!而冬日的腊梅正在蓄势待发。一天,一季,一年,不停更迭,趁着空气新凉,出去走走吧!

当我们把最美的风景收进眼底,最好的能量收进身体,冬天便悄然来临。




本文编辑:佚名
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