人一旦进入老年阶段，失眠就成为了一种普遍存在的问题。这种问题的严重程度越来越高，可能导致气色的变差，并在严重的情况下增加心源性猝死的风险。失眠对人体的健康有着严重的损害，它会影响身体的抵抗力、免疫系统、神经系统、消化系统和皮肤系统的正常运作。为此，有一个值得推荐的食物，即使再贵也要吃，因为它被公认为是失眠的“克星”。每周吃三次，可以安抚心神，特别适合中老年人食用。这个神奇的食物就是酸枣仁，它被赞誉为“安抚心神的良药”，具有镇静催眠、抗抑郁、改善记忆等药理作用。
酸枣仁在《本草纲目》中有详细记载，它的果实味道酸，性味酸收，而仁味道则甘而润。因此，在成熟的状态下使用酸枣仁可以治疗胆虚导致的失眠、烦渴和虚汗等症状；而生的酸枣仁则适合治疗胆火旺盛引起的失眠症状。酸枣仁属于足阴、少阳的药物。现代人将其专门用作心脏的补品，但其中的内在机理尚不为世人所明了。酸枣仁和一种名为滇枣仁的食材容易混淆，因此在购买时一定要慎重核实，避免购买错误。滇枣仁主要产自云南和缅甸等地，与酸枣仁的区别在于：首先从颜色上看，酸枣仁的表面呈紫红色或紫褐色，而滇枣仁的表面呈黄棕色至红棕色；其次从外形上看，酸枣仁没有斑点而滇枣仁有；另外，酸枣仁中间有一条隆起的纵线纹，而滇枣仁则没有明显的纵线纹。
一、酸枣仁推荐食谱：酸枣仁膏。主要食材是桑葚、酸枣仁、百合、茯苓、红枣和老冰糖。制作方法如下：
1、准备新鲜的桑葚或用干桑葚泡发后加入清水，加一勺盐浸泡10分钟；
2、将百合、茯苓、红枣加入大量的清水清洗，浸泡0分钟；、用适量的清水清洗干净酸枣仁，放入滤网中沥干水分备用；4、在锅中小火炒煮酸枣仁，注意避免炒焦，炒香后备用；5、将放凉的酸枣仁放在纱布上碾碎，倒入碗中备用；6、将泡好的百合、茯苓、红枣倒入炖锅中，加入洗净的桑葚和碾碎的酸枣仁，搅拌均匀，盖上盖子大火煮开后转小火煮0分钟；
7、将煮好的食材过滤出水分后倒入锅中，加适量清水，再次大火煮开后小火煮0分钟，再次沥干水分；
8、将过滤出来的汤汁加入适量的老冰糖，搅拌至融化后，大火煮开后转小火继续熬制，大约0分钟，直到汤汁变得粘稠；
9、待酸枣仁膏晾凉至70度左右后倒入无水无油的玻璃瓶中，密封保存；
10、在杯子中舀取半勺酸枣仁膏，加入适量开水冲泡，睡前喝一杯。这款酸枣仁膏适合男女老少，家中可以常备一些。如果你喜欢这个食谱，赶紧试一试吧。
另外一个推荐食谱是醋泡酸枣仁。主要食材是酸枣仁和陈醋。制作方法如下：
1、准备酸枣仁，将其倒入大盆中，加入适量清水清洗，彻底除去灰尘；
2、将洗净的酸枣仁倒入锅中，小火炒干水分，期间不能开大火，否则会炒糊，大约翻炒2-分钟，直到酸枣仁表面裂开；
、将炒好的酸枣仁倒入碗中，倒入陈醋，搅拌均匀后封上保鲜膜，放在阴凉通风的地方静置7天；
4、7天后打开保鲜膜，用勺子舀出2勺酸枣仁，倒入碗中，冲入开水，等晾凉至不烫口即可饮用；
5、一份醋泡酸枣仁就制作好了。每天喝一碗，对于年长的人来说，会有明显的改善效果。
总之，酸枣仁被公认为失眠的“克星”，不论价格贵贱，我们都应该多加入饮食中。每周食用三次，可以帮助舒缓心神，中老年人尤其要常吃。如果本文对您有帮助，请转发给更多的朋友。如果喜欢我的文章，请点赞、
本文编辑：佚名
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