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大雪将至,记得吃3样忌3样,老传统

  • 来源:本站原创
  • 时间:2023/5/17 18:38:58

“瑞雪惊千里,同云暗九霄。”大雪节气代表着仲冬来临。近日来,相信全国各地的人们都已经感受到大幅降温带来的寒冷,尤其是北方不少地区已见过白雪飘飘的美景,大雪是个浪漫的节气,同样也是万物凋敝的节气。

因着天气寒冷,大雪时期寒号鸟不再鸣叫,降雪的可能性更大,正适合在家温补调养。大雪时节“吃3样、忌3样”,是先人千百年来总结出的经验,遵循老传统,家人少生病,温暖过寒冬。

“吃3样”

1、吃红豆

不管是大人还是小孩,在冬天低温的影响下都容易手脚冰凉,体寒者更甚,每到冬天都很难熬。这种现象归根结底是由于自身气血虚亏,血液循环的速度慢导致的,此时红豆这种滋养佳品便可派上用场。

建议大家在家囤些七度方益颜糕,它将红豆与红枣、花生等食材搭配,补养效果更好。各种红色食材相互补充,不仅让糕点营养更富足,口感也别有一番风味。食材本身甜度充足,因此只用少许木糖醇激发食材醇香,没有多余添加。

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常见的红豆做法,都容易造成营养流失。而七度方益颜糕就很好地避开这一点,直接将食材研磨成粉末,在低温环境下烘焙制作而成,在维持细腻口感的同时,保留更多营养成分。

2、吃雪菜

雪菜又名“雪里蕻”,冬天大部分的蔬菜都害怕霜冻,雪菜却与众不同,即使被大雪掩埋,仍然有青翠的绿意。于烹调一道,它经常被当做配菜,出现在羹汤中。最出名的莫过于酸菜鱼,其中的酸菜,就是由雪菜腌制而成的。

雪菜是一种季节性蔬菜,腌制后口味更佳。腌制雪菜共有三个步骤,首先要将雪菜上的泥水全部清洗干净,水中加点食盐清洗得更干净。清洗后的雪菜置于阴凉处晾干水分便可以开始腌制,按照10斤雪菜2斤盐的比例腌制,无需加其它调味料,保留雪菜独特的香味。

3、吃黑芝麻

“冬吃黑”向来是民间广为流传的补养秘方,黑色食物能为身体提供能量,补充营养。大雪时节,天气越发干燥,千万不能错过黑芝麻这个滋养润燥的好手。

冬天黑芝麻正应季,但很多人不懂怎么吃。推荐大家尝试一下七度方五黑糕,它遵循古法,将黑芝麻九蒸九晒,破去坚硬外壳后又研磨成粉,黑芝麻的营养成分被充分激发,再搭配同样经过研磨的黑米、黑豆等食材,营养更全面。

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得益于丰富的食材,七度方五黑糕即使不添加香精、甜味剂等成分,也能品尝到浓醇的芝香,制作全程不加一滴油脂,没有厚重的油腻感。咬上一口细细咀嚼,还能尝到黑米与桑葚清甜的回甘。

“忌3样”

1、忌吃辣

大雪天气本就干燥,而且因为低温,大家经常呆在暖气房里,因此更会加重燥热之感,此时再吃辣食容易引发内火,产生咽干喉痛之感。所以要忌辣食,同时别忘记多喝热水,滋润暖身。

2、忌受寒

大雪时节要注意御寒保暖,尤其是注意保护好头部、腹部和脚部,这些部位最容易受到冷气侵袭。出门穿上厚衣服,带好帽子与围巾,长袜厚靴也准备好,保持自身热气不扩散。

3、忌熬夜

大雪时节阴气正盛,尤其是夜间,更要早闭门窗,及时上床睡觉,保证睡眠时间。少动多静,这样才能给身体积蓄足够的能量,更好地抵御寒冷,减少疾病发生的概率。

若是由于寒冷难以入睡,可以选择在睡前泡泡脚,帮助血液循环,或者可以在枕边放一罐三川归酸枣仁丸,所选酸枣仁、莲子、龙眼等食材,香味清淡平和,闻起来便觉安心,吃到嘴里更觉清香悠远,烦躁的心绪不自觉便被抚慰。

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每颗三川归酸枣仁丸都用锡纸包裹,每一口都新鲜美味,不透光的材质避免光线直射,也能隔绝空气中的潮湿水分,更便于保存。它不仅可以嚼食,天气寒冷还能将其泡在热水中喝,助眠更暖身。

总结:大雪将至,仲冬霜月。寒意袭人,希望大家遵循“虚则补之、寒则温之”的保养原则,别忘记“吃3样、忌3样”,一家人桌边团座,围炉灯火,珍存暖意,数九寒天也不可惧。




本文编辑:佚名
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