现在酸枣仁在产地有多热？产地朋友们形容它为“疯枣”，现在不论是酸枣仁加工户，枣核加工户、还是各地收酸枣的贩子，都在满山沟的找酸枣、收酸枣、抢酸枣。往年酸枣仁鲜货涨价，都是以五分钱、一毛钱的幅度往上涨，而今年起步就是三毛、五毛的涨，涨幅之大，连产区人都直呼意外。
你可别小看这微不足道的几毛钱，对于酸枣仁来说，鲜枣每公斤上涨一毛钱，酸枣仁干品成本就要增加三元左右。鲜枣涨价，酸枣仁成本自然也就水涨船高。就是在这不到一个星期的时间内，酸枣仁加工户的坐标价（成本价）正以一天涨十元的速度，从元跳涨到元。真是一天一个价格，毫不夸张，这场面似乎比年那年涨价还要猛烈。
9月初处于白露时节，对于酸枣仁来说，白露前后是酸枣仁出仁率最高、质量最好、货源最充沛的时候。但是，今年这种惯例再次被打破。好熟悉的画面，在年我也是如此说过。事出反常必有妖，再次不按常规套路出牌的酸枣仁，说明其中有蹊跷。
先看出仁率（出仁率指50克枣核出多少克枣仁），去年9克、10克的出仁率在今年成了奢望，5-6克的出仁率在今年却成为了普遍现象，能出7-8克的酸枣已经是酸枣仁加工户今年最大的期望值了。从出仁率看，今年酸枣减产无疑。
白露时节未到，各大产区却宣告第一轮酸枣产新即将结束，加工户没有“吃饱”，就没货收了，也是加工户纷纷加码抢收的的原因之一。是否也在预示今年酸枣不丰的事实。从当前加工户反映的情况看，除了河南产区丰收，其他产区还未有捷报传来。各地加工户纷纷涌入山西和河南一带积极收购也确定了这一信息的有效性。甚至东北人也跑到河南抢收鲜枣，是东北产区也真正出现了减产，还是受利益的趋势目前依然众所纷纭。更何况，这种各地相互串货的情况，每年也都会发生。
今年疫情对我国经济的打击有目共睹，各地也纷纷出台优惠政策以促进当地经济的复苏。今年赞皇县各大银行对当地酸枣仁加工产业更是史无前例的放宽贷款政策，只要你是酸枣仁加工户，凭借夫妻双方身份证、户口本就可以获得一定数额的低息贷款。信誉好、有实力的加工户更能轻松获得上百万的银行资金扶持。腰包鼓、子弹足，在下面抢起货来才更有底气。我并不知这一因素，在这波上涨的行情中起到多大的作用，但正所谓“家中有粮，心不慌”。做生意，没有足够的周转资金肯定是不行的。
前期虽然也有部分-元低成本的货源入手，但数量极少。今年酸枣仁的成本价普遍偏高，多数都在元以上，随着新一轮的追高，目前加工户的坐标价（成本价）更是定在了元。他们也深知风险等级已经达到了危险边缘，毕竟当前市场却很平静，产地的火热并未带动市场为其追高的热情买单，市场成交量并不多。等一等、停一停，或许会有更出色的成绩出现。
今年酸枣行情太好，目前鲜枣交易价已达8-9元，这无疑将刺激更多的农户去上山打枣。作为野生资源极为丰富的酸枣来说，在价格的驱使下农户颗粒归仓的情况一定会出现，毕竟产新还在继续。只要你敢收，她就敢采。
是对减产的过度解读也好，还是减产幅度真是如此。还是那句话“久利之事勿为，众争之地勿往”，时刻保持理性态度，保持清醒与克制，所有人都一哄而上的竞相追逐，可能其中就会埋伏着失意和失败的陷阱。
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